Биточки из лосося

Лосось — рыба весьма полезная и в приготовлении неприхотливая. Блюда из нее практически невозможно испортить. Они всегда получаются удачными. Варьируя соусами и гарнирами, каждый раз блюда из лосося получаются оригинальными.
Но наступает момент, когда, даже добавления начинают приедаться.
В таком случае выручат биточки из лосося.
Просто, быстро, вкусно и полезно — маленькие секреты кулинарного шедевра.

Для приготовления биточков берем филе лосося (лосось можно прекрасно заменить другой красной рыбой) — грамм 700 и мелко режем.
Добавляем 2 яйца.
Мелко порезанный пучок укропа.
Сок половинки лимона и 1 ст. л. оливкового масло.
Соль, перец — по вкусу.
Тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с небольшими количеством растительного масла без запаха.
Формируем биточки. Можно руками, а можно аккуратно порционно выкладывать массу ложкой на сковороду, слегка разравнивая.

Обжариваем с двух сторон до образования корочки.

Будь внимательны с добавлением масла во время жарки, поскольку лосось рыба довольно жирная.

Готовые биточки подаем с любым гарниром или легкими салатом, например из рукколы.

Приятного аппетита!

Категория: Вторые блюда, Кулинария

Комментарии к статье "Биточки из лосося"