Индейка с мандаринами

Оригинальные блюда с необычным вкусом периодически вызывают недоверие. Поэтому, прежде чем готовить, настройтесь на то, что это должно быть вкусно, празднично и оригинально. Индейка с мандаринами — прекрасный рецепт для Рождественского семейного ужина, да и просто для праздничного застолья.

Итак, для приготовления индейки в мандаринах потребуется (продукты рассчитаны примерно на 4 порции):

800 гр филе индейки;

1 чайная ложка смеси приправ для мяса или курицы;

5 мандаринов;

столовая ложка меда;

мята

Приготовление:

1. Филе индейки вымыть, зачистить от пленочек, хорошо обсушить бумажным полотенцем.

2. Натереть приправами для мяса/курицы.

3. Мандарины вымыть, высушить.

4. 3 шт. мандаринов нарезать кружочками вместе в кожурой.

5. Оставшиеся мандарины очистить. Из них отжать сок.

6. Мяту вымыть, обсушить, оборвать листочки.

7. Сделать глубокие поперечные надрезы в филе индейки.

8. В каждый надрез положить кружочки мандаринов и листочки мяты.

9. Подготовленное филе индейки обвязать кулинарной нитью или скрепить надрезы шпажками. Переложить на лист фольги и завернуть.

10. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-50 минут.

11. Выжатый из мандаринов сок смешать с медом до полного растворения меда.

12. Вытащить индейку, раскрыть фольгу, полить ее приготовленным соусом и поместить ее в духовку еще минут на 15.

Приготовленную индейку порезать на порционные кусочки. Подавать с любым гарниром.

Категория: Вторые блюда, Домашний очаг, Кулинария

Комментарии к статье "Индейка с мандаринами"