Холодный свекольно-кефирный супчик (диетический)

Летние супы — это вкусно, полезно и при этом практически всегда мало калорийно.

Для приготовления вам потребуется:
кефир;
свёкла;
огурец;
редис;
яйца;
салата «Айсберг»;
укропа, зеленый лук;
соль — по вкусу.

Количество необходимое для приготовления сознательно не указываю. Сколько чего следует взять имеет смысл выбирать по вашему вкусу.
Например, в моей семье свеклу предпочитают салату, а огурцы — редису. Соответственно, одного берем побольше — другого поменьше.

Что касается яиц, их можно использовать двумя способами:
1. отварить, порезать и добавить непосредственно к овощам;
2. отварить, разрезать на дольки и украсить супчик в тарелке непосредственно перед подачей на стол.

Приготовление.
1. Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить в салатник.
2. Огурец нарезать мелкими кубиками, добавить к свекле.
3. Редис нарезать соломкой, добавить к овощам.
4. Листья салата нарвать руками или мелко нарезать (на ваше усмотрение).
5. Укроп и лук мелко нарезать.
6. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
7. В сервировочные тарелки добавляем перемешанные овощи, добавляем кефир.
8. Украшаем блюда дольками варёного яйца и зеленью.

Приятного аппетита!

Приятного вам аппетита! Кушайте и наслаждайтесь! 😉

Категория: Кулинария, Супы

Комментарии к статье "Холодный свекольно-кефирный супчик (диетический)"