Пицца из кабачков

Вы или Ваши дети любите пиццу? Приготовьте полезный вариант — пиццу из кабачков.

Ингредиенты:

кабачки молоденькие — 200 г;

яйцо — 1 шт.;

разрыхлитель — 0,5 ч. л. или 0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. лимонной кислоты;

мука — 0,5 стакана;

любое  отварное мясо — 100-150 г (я использовала домашнюю буженину);

помидоры свежие — 1-2 шт.;

сыр твердый — 100 г;

яичный желток сырой — 1 шт.;

соль, перец черный молотый, ваши любимые приправы, зелень — по вкусу;

масло растительное — для смазывания противня;

зелень — по вкусу.

Приготовление:

Кабачки натереть на крупной терке, немного посолить и отжать. Выделившуюся жидкость слить. Добавить к кабачкам яйцо, разрыхлитель, муку, приправы. Хорошо перемешать.

Зелень (у меня зеленый лук) измельчить, добавить в кабачковую массу и еще раз тщательно перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее растительным маслом.

Выложить кабачковую смесь в виде лепешки, толщиной около 1 см. Смазать желтком (предварительно расколотить вилкой).

Помидоры свежие порезать тонкими кружочками и разместить их на кабачковой лепешке.

Далее выложить небольшие кусочки порезанного мяса. Посолить немного и поперчить сверху.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Выпекать кабачковую пиццу 30 минут.

После чего посыпать сверху щедро тертым сыром и запекать еще 7-10 минут до расплавления сыра.

Дать готовой вкуснейшей кабачковой пицце немного остыть, затем порезать на части и подавать к столу.

Категория: Вторые блюда, Домашний очаг, Кулинария

Комментарии к статье "Пицца из кабачков"