Ватрушки с творогом

На самом деле я не большой фанат ватрушек и предпочитаю «прятать» творог, как для себя, там и для домочадцев. На этот рецепт оказался очень привлекательным и по процессу приготовления, и по вкусу.

Ватрушки готовятся очень быстро и также быстро исчезают :)

Благодарю  http://vegetarianrecept.ru  за рецепт.

Состав (на 10 ватрушек):

Для теста:

  • 2 стакана муки с горкой
  • 2/3 стакана кефира
  • 1/4 стакана масла растительного
  • 3-4 ст. ложки сахара
  • 1 неполная чайная ложка соли
  • 1/3 ч. ложка соды

Для начинки:

  • 350 г творога 9%
  • 6 ст. ложек сахара
  • 1 ст. ложка с горкой манки
  • ванилин по вкусу

Домашний рецепт ватрушек с творогом:

1. Замешиваем тесто – для этого просеиваем в миску муку, добавляем сахар, соль, соду, перемешиваем. Вливаем масло и кефир и вымешиваем довольно тугое тесто.

домашнее тесто для ватрушек

                                                                                                                                         

2.Оставляем его полежать в теплом месте, сахар немного разойдется и тесто станет мягче.

3. Смешиваем все ингредиенты для начинки ватрушек.

 

творожная начинка

 

4. Тесто раскатываем в колбаску и делим на 10 равных частей (я делю сначала пополам, а потом каждую половинку на пять частей).

делим тесто под ватрушки

 

5. Раскатываем с помощью скалки кружок, в середину выкладываем примерно полторы столовой ложки творожной начинки и делаем от нее к краям четыре надреза.

рецепт приготовления домашних ватрушек

 

6. Теперь каждый лепесток закрываем по часовой стрелке или против, поочередно.

формируем ватрушки с творогом

 

7. Защипываем края. Если тесто не прилипает, можно смазать его начинкой и закрепить.

делаем розочку

 

8. Кладем наши ватрушки на противень и выпекаем в духовке при 180 градусах до зарумянивания примерно 30 минут.

ватрушки с творогом в домашних условиях
ватрушки с творогом

 

9. Наши домашние ватрушки “розочки” с творогом готовы! Верхушки можно украсить ягодами или джемом.

домашние ватрушки
ватрушки с творогом: домашний рецепт с фото

Приятного чаепития!

Категория: Выпечка, десерты, Домашний очаг, Кулинария

Комментарии к статье "Ватрушки с творогом"