Куриные оладушки с кабачками
Куриные оладушки с кабачками — рецепт моей мамы. Приготовленные мамой оладушки настолько понравились детям, что пришлось срочно брать рецепт. К тому же куриные оладушки оказались прекрасным способом «спрятать» овощи. Очень редко дети с удовольствием едят овощи в целом и кабачки в частности. Одно из решений — спрятать их в куриные оладушки.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить куриные оладушки с кабачками берем куриное филе и перекручиваем его в фарш в мясорубке. Можно взять готовый куриный фарш, но для детских блюд лучше готовить фарш самостоятельно.
В мясорубке прокручиваем кабачок и лук.
Соединяем все ингредиенты. Добавляем яйцо, 10% сливки, специи по вашему вкусу, муку.
Консистенция теста должна быть, как на обычные оладьи.
Все продукты можно брать «на глазок».
Жарим оладушки на любом растительном масле до готовности.
Вместе с кабачком в оладушки можно добавить морковь, потерев ее на мелкой терке.
Зачем прокручивать на лук? Мои детки очень не любят, когда лук попадается в блюде. Не важно суп это, салат или котлеты. Перекрученный лук добавляет вкуса куриным оладушкам, но при этом не ощущается.
Перекручивать лук в мясорубке, а также добавлять кабачок и морковку можно практически в любые котлеты.
Приятного аппетита!
Категория: Вторые блюда, Дом, Кулинария
